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　　首先我們來(lái)復(fù)習(xí)一下“動(dòng)線(xiàn)”的概念吧!家居動(dòng)線(xiàn)就是你在家里為了完成相應(yīng)動(dòng)作而走的路。常見(jiàn)的家居動(dòng)線(xiàn)有這三種：居住動(dòng)線(xiàn)、家務(wù)動(dòng)線(xiàn)、訪(fǎng)客動(dòng)線(xiàn)。

　　在三條動(dòng)線(xiàn)中，家務(wù)動(dòng)線(xiàn)無(wú)疑是最繁瑣的，主要包含烹飪、洗衣、打掃，所涉及的空間主要集中在廚房衛(wèi)生間等區(qū)域。炒個(gè)菜，手忙腳亂，好似打仗?做個(gè)飯，走來(lái)走去，像“馬拉松”?這種痛苦，誰(shuí)做飯誰(shuí)知道!

　　【廚房裝修】住宅廚房的科學(xué)動(dòng)線(xiàn)與最全的廚房布局 都在這里了!

　　從烹飪前的準(zhǔn)備到飯菜上桌，人在整個(gè)流程的運(yùn)動(dòng)線(xiàn)路就是動(dòng)線(xiàn)。

　　就拿做頓晚餐舉例：

　　上圖流程可分三大塊，儲(chǔ)物、備餐和烹制。按照合理的順序布置所需空間，就可以有效提升做飯效率。

　　由于中餐烹制油煙較大，絕大部分人都會(huì)選擇封閉性廚房。傳統(tǒng)的廚房主要分為：一字型廚房、L型廚房、U型廚房、走廊型廚房四種。很多人都在會(huì)糾結(jié)做那種，其實(shí)只要做好了廚房動(dòng)線(xiàn)，哪種類(lèi)型只需要根據(jù)你的喜好及需求來(lái)選擇就好了!

　　　一字型廚房

　　廚房工作區(qū)靠一面墻布置，空間需求小，工作區(qū)組合簡(jiǎn)單，適合瘦長(zhǎng)型廚房。儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)一字排開(kāi)，一條動(dòng)線(xiàn)貫穿做飯整個(gè)流程。

　　特點(diǎn)：空間需求小，使用范圍廣，動(dòng)線(xiàn)清晰。

　　注意點(diǎn)：由于工作區(qū)一字排開(kāi)，所有操作的走位在一條線(xiàn)上，缺乏圍合式的靈活性，所以就要求做飯流程規(guī)劃清晰，各區(qū)域依次使用，這樣才能極大減少走動(dòng)距離。

　　　L型廚房

　　工作區(qū)以墻角為原點(diǎn)，雙向展開(kāi)成L型，這種布局經(jīng)濟(jì)型極佳，是各種廚房布局中最節(jié)省空間的設(shè)計(jì)。

　　特點(diǎn):以小博大的典型，空間利用最好，可形成圍合式操作區(qū)。

　　注意點(diǎn)：避免一條邊過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)擠壓操作區(qū)面積，降低做飯效率，另外，拐角處利用也很很重要，櫥柜建議使用L型抽屜，或旋轉(zhuǎn)型抽屜，也可以根據(jù)需要在拐角處臺(tái)面上擺放置物架，提高空間使用率。

　　　L型抽屜

　　旋轉(zhuǎn)型抽屜

　　如果你家廚房面積不大，又想體驗(yàn)圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局，感受“小空間，大廚房”。

　　　U型廚房

　　功能區(qū)環(huán)繞三面墻布置，儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)U型排列，各功能區(qū)銜接到位，適合大廚房選擇。

　　特點(diǎn)：形成圍合式工作臺(tái)，空間整體感強(qiáng)，可放置更多的廚房電器。

　　注意點(diǎn)：兩個(gè)拐角空間使用比較困難，建議使用上文L型廚房的拐角處理方法。

　　走廊型廚房

　　廚房工作區(qū)布置在兩對(duì)側(cè)墻面，適合短粗型廚房。通過(guò)廚房可達(dá)陽(yáng)臺(tái)的戶(hù)型，特別適用此布局。儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)二字排列，動(dòng)線(xiàn)迂回貫穿做飯流程。

　　　特點(diǎn)：形成圍合式操作，縮短各工作區(qū)間直線(xiàn)距離，操作區(qū)走位靈活性增強(qiáng)。

　　注意點(diǎn)：若通過(guò)廚房可達(dá)陽(yáng)臺(tái)，則布局時(shí)需要將陽(yáng)臺(tái)功能考慮在內(nèi)。如果陽(yáng)臺(tái)存放部分食材，則水槽和加工臺(tái)應(yīng)安置在靠近陽(yáng)臺(tái)的地方。另外，走廊型對(duì)廚房寬度要求較高。

　　如果是無(wú)陽(yáng)臺(tái)廚房，第三面墻的閑置，極大的浪費(fèi)了空間。這種情況，選擇U型布局，空間使用率會(huì)更高。