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　　打敗方便面的是誰(shuí)？康師傅的對(duì)手還是統(tǒng)一嗎？箭牌下滑的市場(chǎng)空間是被益達(dá)搶了？在越來(lái)越多的90后那里，智能手機(jī)和智能電視，已經(jīng)是個(gè)“二選一”的命題。

　　接下來(lái)，空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)，甚至是廚房的油煙機(jī)，燃?xì)庠睿寄鼙恍碌漠a(chǎn)品所取代，關(guān)鍵是只要能滿足這些產(chǎn)品背后的用戶需求，而不是產(chǎn)品這個(gè)物理形態(tài)本身。

　　壹

　　想想，你有多久沒(méi)有吃方便面了？沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)時(shí)間你都選擇點(diǎn)外賣(mài)了。

　　隨著用戶口味的升級(jí)，自2011年開(kāi)始，方便面行業(yè)已經(jīng)連續(xù)5年呈現(xiàn)衰退之勢(shì)，2016年中國(guó)方便面銷(xiāo)量更下滑了6.75%。康師傅和統(tǒng)一的業(yè)績(jī)下滑也早已不是新聞，統(tǒng)一更宣布將退出低端方便面市場(chǎng)。

　　就在方便面連續(xù)下滑之際，正是百度外賣(mài)、餓了么、美團(tuán)外賣(mài)崛起之時(shí)。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，中國(guó)在線的訂餐用戶規(guī)模達(dá)到2.56億人次；全國(guó)餐飲外賣(mài)的市場(chǎng)超過(guò)1600億元，增長(zhǎng)達(dá)到了33%。

　　特別對(duì)很多單身人士來(lái)說(shuō)，周末方便面從“標(biāo)配”成了“陌路”。在消費(fèi)者這里，康師傅和統(tǒng)一的對(duì)手不再是今麥郎、白象，而是餓了么和美團(tuán)。這兩個(gè)本不屬于一個(gè)賽道的行業(yè)，成了彼此的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　貳

　　傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的邊界，逐漸變得模糊，已經(jīng)超越本行業(yè)的范疇，而向更廣泛的方向發(fā)展。

　　比如電視行業(yè)，誰(shuí)能想到，吃掉三星、創(chuàng)維等企業(yè)市場(chǎng)份額的，不是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)如小米，而是在任何場(chǎng)景下都可以?shī)蕵?lè)的智能手機(jī)？

　　現(xiàn)在，最讓可口可樂(lè)憂心的主要對(duì)手不再是百事可樂(lè)，而是用戶的新口味和新選擇。隨著用戶對(duì)碳酸飲料需求的減弱和對(duì)健康、自然口味的追尋，越來(lái)越多的小眾品牌，如小茗同學(xué)和純果汁品牌躍起，正在蠶食著傳統(tǒng)飲料巨頭的市場(chǎng)。

　　就連家電等線下實(shí)體店，經(jīng)過(guò)反復(fù)選擇的黃金地帶，也并不那么管用了。以前，當(dāng)我們?cè)谑浙y臺(tái)排隊(duì)結(jié)賬時(shí)，常常隨手拿幾包口香糖。而現(xiàn)在，大家都在忙著低頭看手機(jī)、刷朋友圈，收銀臺(tái)效應(yīng)大幅減弱。

　　據(jù)歐睿咨詢統(tǒng)計(jì)，iPhone誕生十年間，隨著線上購(gòu)物普及，收銀機(jī)前的沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)減少，“連累”大量口香糖品牌銷(xiāo)量下滑5%。這兩年，箭牌在中國(guó)市場(chǎng)的下滑，是被益達(dá)給搶走了嗎？并不是。從這個(gè)層面上講，箭牌和益達(dá)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是微信和微博。

　　叁

　　今天，用戶需求變了，賽道變了，原來(lái)在同一賽道上大家拼得火熱，而現(xiàn)在，為我們搖旗吶喊的人，突然跑向了其他賽道。

　　管理學(xué)大師德魯克曾說(shuō)過(guò)，企業(yè)的唯一目標(biāo)就是創(chuàng)造顧客。又有人說(shuō)，需求本就是存在的，所以需求不是創(chuàng)造出來(lái)的，而是被發(fā)現(xiàn)的。產(chǎn)品基于需求而生，那消費(fèi)者就樂(lè)意用人民幣來(lái)投票。

　　比如近年來(lái)興起的外賣(mài)、打車(chē)軟件，也都是基于用戶本來(lái)就存在的需求而產(chǎn)生，是基于用戶場(chǎng)景的滿足。只不過(guò)，這是個(gè)不斷動(dòng)態(tài)優(yōu)化的“從發(fā)現(xiàn)到滿足”的過(guò)程，而不再是一勞永逸。

　　隨著用戶的消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)物場(chǎng)景的巨大變化，傳統(tǒng)行業(yè)內(nèi)部的針?shù)h相對(duì)式競(jìng)爭(zhēng)正在被重新定義。任何一個(gè)行業(yè)都可能被其他意想不到的行業(yè)或技術(shù)所顛覆，依然懷抱著對(duì)本行業(yè)固有的傳統(tǒng)認(rèn)知，而不積極參與、融入到這個(gè)變化萬(wàn)象的時(shí)代，是很難再順利地生存下去的。

　　同樣的道理，家電實(shí)體店依然有很大機(jī)會(huì)，而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手早就不是京東、天貓這些電商巨頭們。關(guān)鍵要看各家實(shí)體店老板們?nèi)绾瓮卣顾悸?、放開(kāi)邊界，去參與跨界競(jìng)爭(zhēng)了。守是守不住的，不如換個(gè)思路，主動(dòng)去競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)吧！

       作者：蔓欣