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　　還記得電磁爐嗎？最近再度受到外界關(guān)注，不是市場(chǎng)引爆，更不是新品顛覆，而是產(chǎn)品質(zhì)量的批量性不合格。對(duì)于很多家電廠商來(lái)說(shuō)，電磁爐并不陌生，一度有望在中國(guó)家庭普及，卻最終與豆?jié){機(jī)一樣“曇花一現(xiàn)”，由此陷入一輪低迷的發(fā)展通道中。那么，隨著新一輪的消費(fèi)升級(jí)和廚房烹飪變革，電磁爐能給家電廠商帶來(lái)新的希望嗎？

　　冬季來(lái)臨，電磁爐使用率大增，最近一項(xiàng)抽檢卻表明該產(chǎn)品質(zhì)量狀況堪憂。據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站消息，今年對(duì)廣東、浙江、江蘇等3個(gè)省48家企業(yè)生產(chǎn)的48批次電磁灶抽查已經(jīng)結(jié)束，結(jié)果顯示19批次產(chǎn)品不合格，不合格率近四成，成為今年國(guó)家監(jiān)督抽檢的41種產(chǎn)品中，合格率最低的一種。

　　據(jù)了解，不合格的原因包括非正常工作、能效等級(jí)、機(jī)械強(qiáng)度、電磁兼容等方面，而知名品牌威王、奔騰等均榜上有名。

　　能效“虛標(biāo)”嚴(yán)重，只為節(jié)省成本

　　據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局公布的信息顯示，上述19批次不合格產(chǎn)品中，就有6個(gè)批次產(chǎn)品的能效等級(jí)不合格，主要是存在虛標(biāo)的問(wèn)題，即將低能效等級(jí)“標(biāo)注”成高能效等級(jí)。比如，標(biāo)稱(chēng)為廣東省中山市貴祥電器有限公司生產(chǎn)的索馳牌PS-22型號(hào)的電磁爐標(biāo)注能效等級(jí)為二級(jí)，而實(shí)測(cè)值卻連三級(jí)都達(dá)不到。

　　對(duì)此，某電磁爐廠家技術(shù)人員告訴記者，電磁爐實(shí)現(xiàn)高能效在技術(shù)上幾乎沒(méi)什么門(mén)檻，生產(chǎn)廠家通常都能做到，虛標(biāo)的原因可能是廠家為了降低生產(chǎn)成本而偷工減料，“并且高能效產(chǎn)品終端終價(jià)通常高于低能效產(chǎn)品，并且更加暢銷(xiāo)，廠家虛標(biāo)主要是為了謀利。”他進(jìn)一步解釋說(shuō)，電磁爐主要靠線圈盤(pán)加熱，合格的線圈盤(pán)線徑很粗，線排得也密實(shí)，用料足，成本也高；而不合格產(chǎn)品的線徑細(xì)、排線疏松，熱效率也較差。

　　另一位業(yè)內(nèi)人士則告訴記者，廠家也有可能過(guò)于追求電磁爐外型的時(shí)尚感，在“輕薄”上做文章的同時(shí)，犧牲了產(chǎn)品的能效指標(biāo)。

　　問(wèn)題根源——行業(yè)門(mén)檻低，產(chǎn)品魚(yú)龍混雜

　　據(jù)了解，電磁爐電磁輻射騷擾等方面也是抽檢不合格的一個(gè)問(wèn)題。此次19批次抽檢中，就有14批次樣品不合格，其中包括威王、奔騰等品牌產(chǎn)品。

　　對(duì)此，家電行業(yè)資深觀察家劉步塵表示，抽檢暴露出的產(chǎn)品不合格情況，其實(shí)正是電磁爐行業(yè)門(mén)檻太低、缺乏相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等原因造成的。由于門(mén)檻低，投資數(shù)十萬(wàn)元就可以生產(chǎn)，因此行業(yè)魚(yú)龍混雜，不乏一些“三八”工廠（即3月開(kāi)工，8月關(guān)門(mén)），把產(chǎn)品賣(mài)出去后就玩消失，消費(fèi)者完全享受不到售后服務(wù)。

　　如何突破重圍，電磁爐還有消費(fèi)市場(chǎng)嗎？

　　在消費(fèi)升級(jí)下，豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)，甚至是料理機(jī)等小家電，持續(xù)迭代，并出現(xiàn)原汁機(jī)、破壁機(jī)等一系列新品，電磁爐這個(gè)最早普及，而且被相關(guān)廠商寄予厚望的廚房小家電，卻陷入迷茫和下跌中。

　　電磁爐為什么在中國(guó)推廣近20年，又有很多產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)的情況下，卻還不能快速普及？原因可以說(shuō)很多，但集中在產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)推廣和用戶認(rèn)知等方面。

　　其一是行業(yè)門(mén)檻低，小企業(yè)投機(jī)行為多，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，影響用戶的使用體驗(yàn)；其二是領(lǐng)軍企業(yè)缺乏擔(dān)當(dāng)，只是在賣(mài)產(chǎn)品，沒(méi)有推動(dòng)和引領(lǐng)一種健康綠色的烹飪生活方式，造成這種舶來(lái)品，一直沒(méi)有很好的在中國(guó)家庭真正落地，淪為廚房烹飪工具里面一個(gè)可有可無(wú)的角色，使用頻次遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于燃?xì)庠?，并沒(méi)有作為烹飪主要工具。更多的電磁爐其實(shí)是變成了火鍋店的工具；其三中國(guó)家電烹飪習(xí)慣，長(zhǎng)期喜歡明火，喜愛(ài)大炒，和油煎烤，然而目前的電磁爐存在著受熱面不均、火力不夠旺等實(shí)際操作中的問(wèn)題，導(dǎo)致炒出來(lái)的菜賣(mài)相不好外，口感也欠佳，無(wú)法真正滿足中國(guó)家庭的需求。

　　總結(jié)：基于此，電磁爐企業(yè)首先要正視目前存在的問(wèn)題，其次要提升產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品創(chuàng)新，盡快解決消費(fèi)痛點(diǎn)，讓受熱面不均，火力大小、火力強(qiáng)旺等關(guān)鍵指標(biāo)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，真正滿足中國(guó)家庭烹飪需求。當(dāng)然，要想真正引爆，目前還看不到機(jī)會(huì)。