發(fā)布時間:2016-4-27 16:20:03 來源:齊魯網(wǎng) 編輯:中國家裝家居網(wǎng)
中國有句古話:四季更替,適食而食,不時不食。講的就是要按照時令獲取食材,烹飪美食?,F(xiàn)如今春天已來,一眾吃貨們要趕緊抓住春天的尾巴,盡享屬于春天的味道。地底的春筍、枝頭的香椿枸杞、野地的薺菜馬蘭頭、開河的魚蝦……蟄伏了一個冬天,現(xiàn)滿天滿地滿眼的都是鮮味兒。
鮮美的時令食材我們已經(jīng)找到,剩下的就是烹飪了。自古以來,火都是烹飪的根本。應(yīng)該說,有了火才有了飲食文化。當(dāng)火變得可以被控制之后,古人馬上注意到了火候?qū)τ谂腼兊闹匾?。清代的袁枚在《隨園食單》中,專門有一節(jié)是關(guān)于火候的論述。他認(rèn)為,烹飪食物,關(guān)鍵是掌握火候。煎炒必須用旺火,火力不足,炒出來的東西就會疲軟;煨煮則必須用溫火,火猛了,煨成的食品就會干癟,要收湯的食品,應(yīng)該先用旺火,再用溫火。如果心急而一直用旺火,食物就會外焦而里不熟。廚師要正確掌握了火候,謹(jǐn)慎操作,才算基本掌握了烹調(diào)??梢姡鸷蚴菄俗怨乓恢币詠砭吞接?、研究的大問題。而方太急火直噴燃?xì)庠钜呀?jīng)輕松解決了這些火候問題,被贊譽(yù)為“火候?qū)<?rdquo;,讓烹飪從此變成一件簡單的事兒。
方太急火直噴燃?xì)庠钍侨绾文芙鉀Q火候問題的?關(guān)鍵所在就是它可以做到“大火急猛,小火極小”,輕松應(yīng)對烹飪各種火候需求。搭載專利的蜂巢式密簇直噴技術(shù),蜂巢式網(wǎng)片結(jié)構(gòu),鎳鉻合金材料的網(wǎng)片架構(gòu),強(qiáng)韌纖薄,大幅減少空氣阻力達(dá)45%以上,燃?xì)馀c空氣混合的更快火力更強(qiáng)勁。通過超大高密度出火孔筆直噴出,有效火力高于普通燃?xì)庠?5%,食用油加熱速度快于市面同類產(chǎn)品近一倍,熱負(fù)荷能輕松達(dá)到4200W,熱效率達(dá)到65%,不僅能夠大火急猛,而且節(jié)能省氣,爆炒出的食材外脆里嫩,口味與色澤無與倫比。最低火力則開創(chuàng)性的達(dá)到了200W保溫級水準(zhǔn),極致小火,煲湯不溢鍋,不干鍋。
更特別的是,方太急火直噴燃?xì)庠钤诨鹆φ{(diào)節(jié)上開行業(yè)先河,除大小調(diào)節(jié)外,獨(dú)創(chuàng)“同步火”,并配備極速火、爆炒火、煎炸火、蒸煮火、慢燉火、煲湯火、保溫火等七段火力,可調(diào)節(jié)出25種不同火幅,無論做何種美食都變得游刃有余。并且,錐形火焰可以完美的貼合鍋底,做到貼鍋不飄火,火隨鍋變,使用起灶具來更加的安全、便捷。
相信,有了“火候?qū)<?rdquo;方太急火直噴燃?xì)庠?,吃貨們定不會辜?fù)這個春天的饋贈。大火急猛,小火極小,25種火幅任你選,煎、炒、烹、炸、燉樣樣在行,做出一盅汆塘鱧,一盤炸春芽兒,一盆筍腌鮮……那地道鮮美的味道,足夠讓人經(jīng)過夏、秋、冬,回味到下一個春天。