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　　作為HarborHouse2015年春夏潮流中的重要風(fēng)格，Indigo，在世界各國(guó)的演繹中，深邃而雅致，富有歷史感又流露現(xiàn)代派的沉靜。在HarborHouse美食版塊TheAmericanTaste第四期內(nèi)容中，HarborHouse選擇Indigo作為家宴主題，從菜品選擇到餐廳餐桌搭配將Indigo精心融入，強(qiáng)烈的主題氛圍突顯主人品位，而又健康易行。

　　經(jīng)典Indigo色彩碰撞新鮮食材

　　作為主題家宴，最簡(jiǎn)潔的方式就是在色彩搭配上協(xié)調(diào)統(tǒng)一。Indigo，靛藍(lán)，色域較為寬廣。在深淺之中，選擇花瓶、燭臺(tái)、餐具、餐巾，和花飾等進(jìn)行裝飾搭配，來(lái)客一入餐廳，便可體會(huì)到“主題家宴”的含義。但對(duì)于大的色塊，如餐桌椅和地毯等，建議選擇米色或深色系，豐富層次外亦彰顯Indigo的大氣從容。

　　雖為抱懷人文氣息的Indigo家宴，也不要忘記自然氣息。拾取當(dāng)季食材放于蒸架上20分鐘，保持其純真本色。稍沾佐料，即可一品大自然的清甜淡香。作為家宴前菜，簡(jiǎn)單省時(shí)，又將初夏氣息融入。

　　主菜：健康搭配異域風(fēng)格美食

　　將整個(gè)風(fēng)格家宴的主旨貫穿于菜品當(dāng)中，無(wú)形中讓來(lái)客從味覺感受主人的用心。因此，在主菜選擇中，除了葷素搭配的健康考慮，不妨來(lái)個(gè)異國(guó)菜品的混搭，與Indigo多元文化背景相呼應(yīng)。

　　日本，是將Indigo扎染文化融入現(xiàn)代生活中最為突出的國(guó)家。而其常食的比目魚，肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴。無(wú)需大動(dòng)干戈的腌制熏燒，取其本色煎至金黃，魚的香味已飄滿廚房。再配與日式傳統(tǒng)照燒汁，無(wú)論是招待來(lái)客，還是自食都逃不了一個(gè)“鮮”字!而來(lái)自歐洲的芝士炸豬排，外酥里嫩，一口咬下還會(huì)有香濃的芝士流出。

　　夏初時(shí)節(jié)，亦是蘆筍的收獲季節(jié)。一支支拔地而生的蘆筍宛如擁有春夏交接時(shí)的所有顏色，充滿活力，再與湯色搭配，滿滿的陽(yáng)光與綠意，靜等夏天的到來(lái)?？此朴须y度的上湯蘆筍，其實(shí)只要一口All-CladD5Brushed不銹鋼醬汁鍋就可搞定。在制作上時(shí)，需在水沸騰后放入蘆筍并加入1茶匙鹽，并在撈出后放入冰水以保證顏色和口感。

　　主食：傳統(tǒng)美食融入創(chuàng)意容器

　　花卷和刀切，看似普通的食物，卻因手工制作抹去了機(jī)器流水線的味道，讓葡萄糖在口齒間靜靜發(fā)酵。盛器的創(chuàng)意選擇，是讓傳統(tǒng)食物重獲得客人注意的好方法。來(lái)自孟加拉的天然黃麻儲(chǔ)物籃，平日可以用來(lái)盛裝擺件雜物，擦拭干凈鋪上廚房用紙即可擺上花卷和刀切，獨(dú)特而隨性。

　　鹵肉拌面，是很有特色的傳統(tǒng)面食，在醬汁的催化與小火細(xì)心慢燉下，鹵肉和雞蛋漸漸開始有了誘人的色彩，再加上勁道的面條，不禁有了更多期待。中式面食，在分餐形式上卻可采用西式方法，醬料、鹵蛋、面條用Indigo藍(lán)邊碗盛于桌上，讓客人隨意取用。輕松自然，這就是家宴的精妙之處。

　　更多主題派對(duì)內(nèi)容盡在HarborHouse官網(wǎng)，或關(guān)注官方微信，一同感受美式休閑文化中的theAmericanTaste。