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立冬進(jìn)補有講究,食材保鮮是關(guān)鍵
發(fā)布時間:2015-11-11 17:19:56   來源:人民網(wǎng)   編輯:中國家裝家居網(wǎng)

  俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,立冬進(jìn)補是漢族民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,立冬進(jìn)補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。所以說,立冬是補陽氣的好時機(jī),多吃一些溫?zé)嵫a益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的御寒作用。而且,冬季人體處于“封藏”時期,營養(yǎng)吸收與轉(zhuǎn)化能力,以及新陳代謝較其他季節(jié)都有所放緩。所以,越新鮮的食材,營養(yǎng)吸收轉(zhuǎn)化的效率越高,因此,食材新鮮與否對冬季進(jìn)補的效果有非常大的影響。

  “品道家宴”精控保鮮模式下,寬帶變溫室溫度自動調(diào)整為-1,能為牛肉提供良好的存儲環(huán)境

  冬季進(jìn)補應(yīng)以溫補為主,富含蛋白質(zhì)的牛羊肉是上佳之選。牛肉為例有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨的功效。但是,現(xiàn)實中牛肉冰點并非0℃,實際冰點溫度在-1.4~-1.7℃之間,也就是說只有在這個溫度下,才能保證肉類中的水分不會結(jié)冰,最大程度保持食材的新鮮口感?,F(xiàn)在市場上,像三星“品道家宴”系列冰箱等高端冰箱產(chǎn)品,在功能上設(shè)計了寬帶變溫室,可以讓溫度在2℃到-23℃間自由調(diào)節(jié)。其特有的“精控保鮮模式”,更是能將冰箱變溫室溫度控制在-1°,并且縮小溫差波動。最大程度地接近食物的實際冰點,保證食材的營養(yǎng)價值不流失,對儲存冬季進(jìn)補的肉類食材有很大幫助。

  “品道家宴”采用無霜保濕三循環(huán)制冷系統(tǒng),枸杞類干果食材也能放入其中,不用擔(dān)心串味

  除了肉類,冬季進(jìn)補還需要多種食材的搭配,枸杞、大棗一類的食材也應(yīng)適當(dāng)攝入。枸杞能夠緩解冬季眼睛干澀、流淚等癥狀,而大棗能補中益氣、養(yǎng)血安神,是冬季上佳的滋補品,自古民間流傳著“一日吃仨棗,一生不顯老”的說法。但是,不同食材有各自的最佳保鮮溫度,這對冰箱的保鮮性能有更高的要求。一方面,冰箱要能夠快速將溫度降低至最佳保鮮溫度,另一方面還需要能夠盡可能保持冰箱內(nèi)溫度恒定。為滿足不同食材的保鮮需求,“品道家宴”冰箱采用無霜保濕三循環(huán)技術(shù),并配備了兩臺獨立的智能變頻壓縮機(jī),使三個間室成為三個獨立的循環(huán)系統(tǒng),能夠快速降溫,使食材盡快處于最佳保鮮溫度中,還能實現(xiàn)不同間室之間不串味。而且,這種三循環(huán)和雙壓縮機(jī)的設(shè)計,以及額外裝置的一塊金屬勻冷卻版,也能降低開關(guān)門等原因?qū)е卤鋬?nèi)冷氣流失、溫度發(fā)生波動,從而更有利于食物保鮮儲藏,更有利于食物保鮮儲藏。

  另外,由于不同地區(qū)儲存食材的需求也不盡相同,三星品道家宴冰箱還特別設(shè)計了能夠大幅度變化溫度的“寬帶變溫室”,可以讓變溫室在“冷凍室”和“冷藏室”之間自由轉(zhuǎn)換,消費者可以根據(jù)實際需求靈活調(diào)整冰箱儲存不同食材的空間,從而滿足多樣食材的保鮮儲藏需求。

  三星“品道家宴”冰箱為冬季進(jìn)補食材的新鮮營養(yǎng)保駕護(hù)航

  冬令進(jìn)補是我國歷史悠久的民間習(xí)俗。中醫(yī)說“冬令進(jìn)補,開春打虎”,冬令進(jìn)補不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強體質(zhì),提高機(jī)體在春天的抗病能力。吃上新鮮食材烹制出的美食,在立冬時節(jié)與家人一起進(jìn)補,在溫暖與喜悅中感受冬日中美食帶來的溫暖。

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