呱呱呱影视大全免费观看,三年片免费观看影视大全满天星,三年片免费观看影视大全视频,小毛驴影视在线观看,老牛影视文化传媒有限公司官方,成全影视大全在线播放

　　富貴茶皇骨。

　　香芒蝴蝶骨。

　　火龍果海鮮焗豬扒。

　　潮菜炸果肉。

　　文/記者上官建慶

　　圖/記者何波

　　隨著人們對(duì)健康的越來(lái)越重視，綠色環(huán)保已日漸成為餐飲消費(fèi)新時(shí)尚。原汁原味的農(nóng)家菜、鮮色誘人的鮮花宴、食色生香的水果宴等越來(lái)越受到食客的追捧，昭示著餐飲消費(fèi)正在發(fā)生著“質(zhì)”的變化——人們逐漸由崇尚“美味”到更加崇尚回歸自然。

　　隨著廣佛同城加快，也為廣佛兩地消費(fèi)者帶來(lái)了盡享美食的便利。適逢盛夏炎熱，“好”吃的廣佛人該去哪里尋覓綠色環(huán)保的清涼美食呢?美食專家搜遍廣佛交界的芳村、南海、禪城等地，發(fā)現(xiàn)芳村的“荷香居”、南海紫金城的尚潮宴、佛山皇冠假日酒店的食街等，都不失為夏日避暑品嘗清涼美味的優(yōu)雅去處。

　　賞荷品茶食農(nóng)味

　　芳村荷香居

　　覓食地址：廣州荔灣區(qū)芳村大道中洞企石路南方茶葉市場(chǎng)中心館斜對(duì)面

　　對(duì)城里人來(lái)說(shuō)，原汁原味的農(nóng)家菜也許更加親切，倘若再配上竹林雅舍清池荷花相伴，則更是清涼滿目、意趣盎然了。位于芳村茶葉市場(chǎng)深處的“荷香居”，便是這樣一處既能賞荷花又能品地道農(nóng)家菜的別樣去處。店內(nèi)的鎮(zhèn)店名菜富貴茶香骨、秘制雙燒、荷葉蒸秋茄等，是特別值得推薦的農(nóng)家美味。

　　農(nóng)味推薦一：富貴茶皇骨

　　采用上等茶葉烹制的“富貴茶皇骨”，更是該店的鎮(zhèn)店名菜，骨酥肉香，入口即化，是一款老幼皆宜的美食精品。據(jù)主廚陳師傅介紹，一煲8件骨，就得動(dòng)用4頭豬!原來(lái)，為保持口感，豬骨必須使用豬全骨，但一只豬只有一條豬全骨而且只能做成2件!用來(lái)焗骨的茶葉必須是品質(zhì)上好的鐵觀音茶骨。烹制過(guò)程中，光是用秘方腌制豬骨就得12個(gè)小時(shí)。

　　農(nóng)味推薦二：燒雞燒鵝

　　芳村食鵝譽(yù)滿羊城，須不知燒雞制作也同樣有水準(zhǔn)。據(jù)主廚的師傅介紹，制作正宗的燒鵝、燒雞一定要采用土生土長(zhǎng)的農(nóng)家土雞、家鵝，配上店內(nèi)秘制的醬料，經(jīng)師傅巧手燒制，且一定要采用柴木火燒制。

　　農(nóng)味推薦三：荷葉蒸秋茄

　　據(jù)主廚的大師傅透露，秋茄最好選產(chǎn)自南海鹽布的秋茄，但現(xiàn)在鹽步秋茄拿貨不易，主人家就只好親自到鹽步黃皮源收購(gòu)到這些質(zhì)量頂級(jí)的秋茄做原料。為了“原汁原味”，荷香居的師傅們用荷葉墊底，直接拿到蒸爐上一蒸熟，上桌前再撒上芝麻、淋上豉油，鮮甜淋滑!

　　就餐環(huán)境：荷葉飄香送清涼

　　走進(jìn)荷香居的竹制大門，首先映入眼簾的是“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的滿目青翠。荷葉鋪滿了大大小小幾個(gè)荷塘(見(jiàn)左圖)，臨水而建的竹棚茅舍掩映在荷叢深處，食客只要稍一伸手，就能與那碧綠的荷葉親密接觸。

　　食色生香水果菜

　　禪城皇冠假日酒店：

　　覓食地址：佛山禪城區(qū)汾江南路75號(hào)皇冠假日酒店二樓

　　自古《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》中就有“五谷為養(yǎng)，五果為助”之說(shuō)，可見(jiàn)鮮果入餐古已有之。佛山皇冠假日酒店將食色生鮮的繽紛水果菜，或酸甜嫩滑，或滋潤(rùn)爽口，或清甜芬芳，為時(shí)下都市男女提供一份新“食”尚。

　　菜式推薦一：牛奶木瓜魚(yú)

　　牛奶木瓜炆魚(yú)片是采用桂花魚(yú)、木瓜、牛奶等原材料制作。舀一勺湯淺嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)清甜的奶香中摻和著淡淡的木瓜清香和魚(yú)的鮮香，喝起來(lái)潤(rùn)滑香甜，湯到了肚子里，但香氣還留在喉舌間。及至舉筷嘗肉，會(huì)發(fā)現(xiàn)被湯過(guò)的魚(yú)肉鮮嫩爽滑，軟而不爛，一口咬下去柔弱無(wú)骨，清淡甘甜，不失為夏令健康養(yǎng)生佳品。

　　菜式推薦二：香芒蝴蝶骨

　　香芒蝴蝶骨主要采用豬肋排、高明金黃芒制作。芒果色澤金黃、外酥內(nèi)軟、甜味適中，入口即化，配合著酥香可口的蝴蝶骨，不失為一道開(kāi)胃的小菜。

　　菜式推薦三：沙律銀雪魚(yú)

　　沙律銀雪魚(yú)是冷盤，制作法有點(diǎn)中西合璧，但吃起來(lái)卻是口感清香、鮮滑爽口。該菜式保持了水果、蔬菜的原汁原味，對(duì)怕油膩的減肥人士尤其適用。

　　清淡爽口涮鵝腸

　　南海尚潮宴

　　覓食地址：佛山南海區(qū)桂城佛平三路紫金城

　　南海紫金城尚潮宴是一家正宗的新派潮州菜館，掌勺的主廚(老板)是佛山本地人，因娶了個(gè)潮州老婆，夫唱婦隨，不僅做得一手地道的潮州菜，且能推陳出新將潮州菜進(jìn)一步“發(fā)揚(yáng)光大”，研制出更多新派潮菜品種供食客品嘗。

　　美味推薦一：鹵水涮鵝腸

　　潮州菜味道崇尚“清、鮮”，講究原汁原味。鹵水涮獅頭鵝腸是采用新鮮的潮州農(nóng)家獅頭鵝腸，洗凈后上桌。吃的時(shí)候用筷子夾起鵝腸，輕輕放到燒開(kāi)的潮州鹵水火鍋中，幾分鐘后待鵝腸涮熟，沾著放了蒜蓉的白醋一起吃，鵝腸的清甜混合著鹵味的香氣，味道鮮香爽脆。

　　美味推薦二：秘制豆醬雞

　　秘制豆醬雞色澤金黃、肥而不膩，可與馳名的清香雞齊名。豆醬雞須采用正宗的清遠(yuǎn)雞或湛江雞制作，配以尚潮宴自制的豆拌醬干焗而成，簡(jiǎn)單方便，且能保持雞肉的原汁原味，肉味清香，吃起來(lái)皮薄肉脆、香脆滑嫩。

　　美味推薦三：潮菜炸果肉

　　潮菜炸果肉是在傳統(tǒng)潮菜的基礎(chǔ)上，加入了一些爽口的馬蹄、紅蘿卜等作餡料油炸而成，沾上潮州特制的金桔油，吃起來(lái)油而不膩、口感別致。