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喝水也有講究 健康飲水注重
發(fā)布時(shí)間:2009-1-21 17:00:50   來源:   編輯:中國家裝家居網(wǎng)

  一、人體宜喝弱堿性水

  在生命長期的進(jìn)化過程中,人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液ph(酸堿度)應(yīng)在7.4左右(7.35-7.45)。這種ph的恒定現(xiàn)象,叫做酸堿平衡。但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右,現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣,攝入酸性食物過多,使人體的酸性大大多于堿性。更多人的體液的ph值在7.35以下,身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)。

  初生嬰兒一般屬弱堿性體液,但隨著年歲增長,隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣,使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。人的體液(包括血液)中堿性含量呈下降曲線,標(biāo)志著酸化程度,酸化也就意味著越來越老化。

  為了延緩衰老,現(xiàn)代人開始重視飲水健康,提倡喝弱堿性水,也就是ph值7.1-7.8的天然水。時(shí)尚女性愛吃水果、蔬菜,也是因?yàn)檫@些物質(zhì)在體內(nèi)自然代謝會(huì)形成堿性物質(zhì)。實(shí)際上,水是比蔬菜、水果更好的“中和劑”,水中天然礦物質(zhì)不經(jīng)過代謝就能被人體直接吸收,起到維護(hù)體液平衡的作用。

  一般來說,來自天然水源的飲用水都是弱堿性水,比如說國外的依云、富維克,國內(nèi)的農(nóng)夫山泉等。

  二、人體酸性化是百病之源

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。當(dāng)人體體質(zhì)為弱堿性時(shí),身體會(huì)感覺良好;相反,則常有一種疲倦感,時(shí)時(shí)覺得不舒服。現(xiàn)代人由于肉食、油膩等飲食習(xí)慣,體質(zhì)大多偏酸。美國醫(yī)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授認(rèn)為,酸性體質(zhì)是百病之源。當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)越來越多時(shí),量變引起質(zhì)變,就會(huì)引起疾病。

  日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn):找100個(gè)癌癥患者抽血檢查,結(jié)果100個(gè)癌癥患者的血液,都呈酸性,也就是酸性體質(zhì)。新的研究證實(shí),sars病人的體液幾乎也都是酸性的。酸性體質(zhì)不但“蠶食”人的健康,還會(huì)影響孩子的智力。英國牛津大學(xué)曾經(jīng)對(duì)42位兒童做過跟蹤調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子的大腦皮層的堿性越強(qiáng),智商越高。反之則智商越低。

  專家建議,最直接的排酸方法就是運(yùn)動(dòng),使身體大量出汗,帶走體內(nèi)大量的酸性物質(zhì),調(diào)整酸堿平衡。此外是多多補(bǔ)充堿性物質(zhì),如茶、醋、弱堿性飲用水等。

  三、為什么老人兒童不宜常喝純凈水

  早在2000年7月,新華社專電報(bào)道“專家提醒”:不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用,嬰幼兒及少年兒童尤應(yīng)慎重。純凈水(或稱超純水、蒸餾水)主要是用反滲透法技術(shù)處理制成。它們大多以城市自來水為水源,在生產(chǎn)過程中清除水中雜質(zhì)的同時(shí),也過濾掉了水中人體必需的礦物元素。

  水生理學(xué)專家明確指出,這種人造的純水對(duì)人的細(xì)胞來說是個(gè)“異物”。純凈水在失去礦物元素以后,它的水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化,水分子過分串聯(lián),變成線團(tuán)化結(jié)構(gòu),不易通過細(xì)胞膜被人體吸收。而且這種超純水因?yàn)椴缓魏蔚V物質(zhì),就有較強(qiáng)的溶解能力,導(dǎo)致人體細(xì)胞內(nèi)的生命動(dòng)力元素逆向滲透,向體外流失。所以純凈水非但不適于老人、兒童,壯年人在運(yùn)動(dòng)出汗后,體內(nèi)鹽分喪失較多的情況下,也不能大量飲用純凈水。

  那么什么樣的水適合長期飲用呢?專家表示:我們應(yīng)當(dāng)飲用沒有污染、沒有退化的、符合人體生理需要的天然水。天然的好水應(yīng)該來自優(yōu)質(zhì)的水源、呈弱堿性,富含人體所需的各種礦物質(zhì)。

  四、不要盲目信賴礦物質(zhì)水

  近年來已經(jīng)有很多專家和權(quán)威機(jī)構(gòu)提示過,人體不宜長期喝純凈水,因?yàn)樗耆缓V物質(zhì)。因而今年夏天,礦物質(zhì)水特別受百姓歡迎。但營養(yǎng)專家提醒,礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì),這種人工礦物質(zhì)水的ph值多數(shù)呈酸性,并不能讓水恢復(fù)弱堿性的健康態(tài)。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液ph(酸堿度)應(yīng)在7.35-7.45左右。水也一樣,原始天然的好水大都呈弱堿性,含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等各種對(duì)人體有益的天然礦物質(zhì),能與人體所需相吻合。但是對(duì)礦物質(zhì)水的測試發(fā)現(xiàn),它的ph值在6.0以下,甚至比純凈水還酸。

  水的酸堿度是由水中所含的離子決定的,純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽離子,所以都偏酸性。而目前礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液,這些酸性的人工礦化液在水中分解,產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子,反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定,因而無法象水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細(xì)胞有效吸收。

  五、專家提示:買瓶裝水一定要看標(biāo)簽

  很多消費(fèi)者買瓶裝水并沒有看標(biāo)簽的習(xí)慣。最近,專家提示:國內(nèi)的飲用水品牌眾多,五花八門,消費(fèi)者其實(shí)可以從標(biāo)簽上看出明顯的區(qū)別。比如說,看有無標(biāo)注水源地:世界上著名的飲用水品牌,都以它的天然水源為自豪。從依云到富維克,到國內(nèi)的知名品牌農(nóng)夫山泉,在瓶標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注其水源地。如果是用城市自來水作為水源的一般瓶裝水廠家,只會(huì)在瓶標(biāo)上簡單地標(biāo)出工廠地址。

  再比如,看有無標(biāo)注ph值。ph值是酸堿度的標(biāo)志,只有天然弱堿性水才適合人體長期飲用,而純凈水等偏酸性飲用水只適合偶爾飲用。因此國外大部分飲用水品牌都會(huì)在瓶貼上標(biāo)注,供消費(fèi)者自主判斷,目前國內(nèi)只有很少一部分品牌有ph值標(biāo)識(shí)。

  此外,還可以看有無qs標(biāo)志等等。專家提示:國內(nèi)飲料瓶貼上的所有內(nèi)容,都可以看作是廠家給消費(fèi)者的承諾,因?yàn)闃?biāo)簽內(nèi)容做不了假,廠家必須對(duì)標(biāo)簽負(fù)法律責(zé)任。

  六、喝水一定要看水源

  英國科學(xué)家測量了人體血液中60多種化學(xué)元素含量,與水中元素、地殼元素的分布,發(fā)現(xiàn)三者的豐度曲線有驚人的重合性。這說明,水中的礦物元素和營養(yǎng),跟人的健康密切相關(guān),甚至能影響到遺傳基因和壽命。所以中國古人才會(huì)說,一方水土養(yǎng)一方人。水天生是分三六九等的。

  唐代陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中,將水界定為三個(gè)等級(jí),“山水上,江水中,井水下”;相傳他曾著《水品》(或《泉品》),品評(píng)天下名泉名水,將宜煎茶的水按水質(zhì)好壞分為二十等。而另一個(gè)人,生平嗜茶的乾隆皇帝,一口氣把北京的玉泉和濟(jì)南的趵突泉都封了“天下第一泉”。

  這些例子證明了只有優(yōu)質(zhì)的天然水品質(zhì)才好,才符合人體健康?,F(xiàn)代人常喝純凈水和礦物質(zhì)水,以為很時(shí)尚,事實(shí)上這些水大多以城市自來水為水源,水生理學(xué)專家明確指出,這種人造水對(duì)人的細(xì)胞來說是個(gè)“異物”,水結(jié)構(gòu)和功能都發(fā)生了相應(yīng)的變化,不宜長期飲用。所以,買水之前,千萬要看好這水來自什么水源。如果是用自來水作為水源的水,只會(huì)在瓶標(biāo)上簡單地標(biāo)出工廠地址。即使同樣是天然水,水質(zhì)也不一定相同,好的水源才有好水質(zhì)。

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