秋冬時節(jié)正需要選對食物，好好呵護自己的胃，不要讓饕餮美食帶來傷害。
1、甘藍
世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。
2、菠菜
菠菜味甘性涼，能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕焯，除去草酸。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠，可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，特別適宜于胃病患者。另外果膠還可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜還有促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動、幫助食物消化的功效。
4、 山藥
山藥味甘性平，補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，且不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良的人食用。可用于治療脾虛久瀉、慢性胃炎等癥。
5、木瓜
木瓜所含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。其所含脂肪酶，還可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
6、紅薯
紅薯性平，味甘，中醫(yī)認為其“補中，暖胃，肥五臟”。在寒冷季節(jié)食用，能溫和養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
7.小米
《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)也認為小米“和胃溫中”，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米既開胃又消食，尤其內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經(jīng)常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
8.冬日飲紅茶更暖胃
與綠茶相比，冬季喝紅茶既養(yǎng)胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
需要注意的是：紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。
護胃小貼士
1.讓胃適度休息：美食當前適可而止，如多吃蔬果、減少油膩;早晚多喝粥;盡量減少吃糯米類制品、甜食類，以及含咖啡因的飲料、烈酒，都是為胃“減負”的好方法。
2.恢復規(guī)律的進餐時間：即使過節(jié)，也盡可能按時進餐。這樣才會盡量減少暴飲暴食的幾率。
3.胃腸疾病患者更應小心：如消化性潰瘍患者、膽結(jié)石患者，切勿暴飲暴食，或攝取大量高脂肪食物;糖尿病患者則要小心淀粉類的攝取;腎臟病病患，應注意不食用鹵味、臘肉等腌制食物。
最佳養(yǎng)胃飲食6守則
1.定時定量：即每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。每餐還應保持食量適度。
2.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發(fā)胃病。
3.細嚼慢咽：對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時：最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐后立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。
5.適當補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
6.多甘多暖：甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用，且可以提高免疫力。
警惕：6大傷胃飲食習慣
1.愛吃腌制食物：鹽腌蔬菜、腌制肉類等含有大量硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉(zhuǎn)化為強烈致癌物質(zhì)。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發(fā)病率明顯較高。
2.吸煙飲酒：吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。飲酒也可損傷胃黏膜，并且促進致癌物質(zhì)的吸收。
3.常喝刺激性飲料：經(jīng)常飲用冰涼飲料，會強烈刺激胃腸道，甚至導致突發(fā)性攣縮?？蓸贰⒀┍痰忍妓嵝惋嬃弦?ldquo;傷胃”，與飯菜同食，更會影響消化。
4.嗜食辛辣：經(jīng)常、大量食用辣椒、火鍋等，也不利于養(yǎng)胃，甚至易誘發(fā)胃潰瘍等癥。
5.空腹吃水果：如柿子、西紅柿、山楂等，所含果酸會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍等。另外，牛奶、豆?jié){、茶、酒等空腹飲用，都會對胃造成傷害。
6.隨便吃藥：不少藥物對胃黏膜有刺激或損傷，甚至引起潰瘍。如需要，不妨去看中醫(yī)，中藥往往較注重養(yǎng)胃。
設(shè)為首頁 
